Ingrédients cueillis à la main, infusés de fleurs comestibles du terroir québécois, et offerts sans retenue.
Ces macarons ne sont pas sages. Ils ne chuchotent pas, ils s'annoncent,
Ils s'invitent dans vos mains comme un bouquet mal intentionné,
Et explosent sur la langue - tendres, parfumés, indociles.
Ils portent en eux la mémoire des étés sauvages,
Des nuits où rien n'était prévu, et tout était possible.
Mordre ici, c'est croquer dans la délicatesse et la tempête,
Dans ce mélange improbable où la beauté flirte avec l'insolence.
Fleurissez, même là où c'est sauvage.
Et si ça dérange, tant mieux.
Trois piliers fondamentaux qui définissent notre approche artisanale unique
Nous repoussons les limites du macaron traditionnel en explorant des territoires inexplorés : ganaches florales, accords salés audacieux et créations inspirées du terroir québécois.
Là où d'autres voient des limites, nous voyons des possibilités. Poisson, fromage, herbes sauvages — nous osons des mariages surprenants qui transforment chaque bouchée en découverte.
Chaque création raconte une histoire, évoque une émotion. Nos macarons ne sont pas que des desserts, ils sont des manifestes de beauté qui touchent le cœur autant que le palais.
Découvrez nos collections poétiques aux tarifs officiels - disponibles dès maintenant !
Collection sucrée traditionnelle avec notre poésie unique
Format :
Saveurs incluses :
Coffret découverte duo sucré-salé pour explorer nos audaces
Format :
Saveurs incluses :
Audaces salées révolutionnaires qui défient tous les codes
Format :
Saveurs incluses :
Terroir boréal aux vraies saveurs d'hiver québécois
Format :
Saveurs incluses :
Classiques revisités avec notre touche poétique unique
Format :
Saveurs incluses :
Éditions limitées saisonnières - créations éphémères uniques
Format :
Saveurs incluses :
Coffret signature - toute notre gamme créative
Découverte approfondie de nos créations
Collection complète pour grands événements
Kit complet : coques congelées + ganaches + fruits + guide
Entremets décoré de macarons - à partir de 65$ selon le format
Petite tour élégante (35-40 macarons)
Grande tour spectaculaire (70-80 macarons)
🎂 Personnalisation pour tours et gâteaux : +20$ à 40$ selon la complexité
🥛 Versions sans lactose : Disponibles pour toutes nos créations
💝 Versions hypoglycémiques : Adaptées pour les diabétiques sur demande
📦 Kit DIY : Prix selon personnalisation et fruits inclus (160$ à 180$)
Je suis une artisane des saveurs et une rêveuse indomptée, tissant poésie et audace dans chacune de mes créations. Là où d'autres ne voient qu'un dessert, j'explore des territoires inexplorés : le macaron salé. Poisson, fromage, charcuteries artisanales, viandes sauvages, champignons des bois, olives, légumes grillés — j'ose des accords inattendus qui transforment chaque bouchée en émotion vive.
En tant que fondatrice des Doux Pétales du Chaos, j'ai bâti un univers où la gastronomie rencontre la poésie, où la douceur dialogue avec la rébellion. Inspirée par la vie boréale qui rythme nos saisons québécoises — fleurs fraîches d'été, champignons d'automne, aiguilles d'épinette d'hiver —, je transforme TOUT en macaron. Vraiment tout : du plus délicat au plus audacieux, parce que la beauté se cache partout.
Mon ambition est claire : prouver qu'aucun ingrédient n'est interdit quand on maîtrise son art. Créer des bouchées qui surprennent, qui touchent le cœur autant que le palais, et qui célèbrent cette vérité simple : tout peut devenir délicieux si on y met de l'amour et de l'audace.
De l'inspiration à l'émotion, découvrez comment naissent nos créations uniques
Tout commence par une émotion, un souvenir, une fleur aperçue au détour d'un chemin. Nous puisons notre créativité dans la nature québécoise et les rencontres humaines.
Nos idées naissent souvent lors de promenades en forêt, de discussions avec des producteurs locaux, ou simplement en observant les saisons qui changent.
Chaque recette est un laboratoire d'expérimentation. Nous testons, ajustons, osons des mariages improbables jusqu'à trouver l'harmonie parfaite.
Des dizaines d'essais peuvent être nécessaires pour une seule création. Nous documentons chaque étape, chaque nuance de goût.
La technique rencontre l'art. Chaque macaron est façonné à la main avec une précision d'orfèvre, dans le respect de la tradition française revisitée.
Température, humidité, timing : chaque paramètre compte. Nos coques sont parfaites, nos ganaches sublimes.
Le moment de vérité : quand nos créations touchent vos papilles et votre cœur. C'est là que la magie opère, que l'art devient expérience.
Voir vos visages s'illuminer à la première bouchée, c'est notre plus belle récompense. Chaque sourire nourrit notre passion.
Chaque macaron qui quitte notre atelier porte en lui notre signature : l'excellence technique au service de l'émotion pure. Nous ne transigeons jamais sur la qualité, car nous savons que derrière chaque commande se cache un moment précieux à célébrer.
Découvrez nos créations artisanales où chaque macaron raconte une histoire unique
Découvrez ce que nos clients pensent de nos créations et expériences uniques
Tu diras à ta chum que les macarons sont divins.
Ils sont tous très bons ! Peut-être celui au beurre de peanuts il était un peu intense en beurre de peanuts pour nous. J'adooore celui au prosciutto !
Claude a dit que les salés étaient bons ! Et celui avec la fleur mauve dessus est ÉCŒURANT 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ils sont toute sur la coche 😁 C dans gueule ma fille surtout celui au poisson avec de la framboise dedans 👌👌👌🤤🤤
Nous avons tout trouvé délicieux et avec une belle présentation 🤩👍👍🤘🤘
Allo Danalove, merci beaucoup pour les macarons. Ils étaient succulents !!! Le morceau de fruits à l'intérieure ajoutait une touche fait maison. Bravo les a bien réussi
Rejoignez-nous pour des expériences créatives uniques où poésie, gourmandise et saisons se rencontrent
Atelier standard : création 6 macarons floraux automne + kit take-home. Expérience 2h30 complète.
Marché public de Matane - Stand dégustation + ventes directes. Objectif : notoriété locale + ventes volume + collecte emails.
Poster une idée de macaron automnal créatif. Gagnant = coffret 50$ + mise en avant. Objectif : engagement + nouvelles idées + followers.
Atelier familial premium : 12 macarons/famille + décoration + cartes personnalisées. Expérience 2h complète.
Atelier VIP couples : 8 macarons personnalisés + champagne local + coffret luxe + photos. Expérience 2h30 premium.
Précommandes coffrets Noël avec réduction early bird. Objectif : cash flow + planification production + fidélisation prix.
Atelier express : création rapide 4 macarons + emballage cadeau immédiat. Format 2h concentré.
Coffrets entreprises avec réduction volume. Livraison gratuite +75$. Commande minimum 24 macarons.
Coffrets pré-assemblés prêts à offrir. Prix attractifs, pas de personnalisation. Objectif : écouler stock + revenus de dernière minute.
Box mensuelle 10 macarons saisonniers. Découverte variée de nos créations livrée chaque mois. Revenus récurrents.
Desserts signature dans restaurants locaux. Macaron LDPC au menu festif. Objectif : notoriété + nouveaux clients + revenus passifs.
Atelier premium santé : 6 macarons aux herbes + tisanes locales + recettes. Expérience bien-être 2h30.
Ateliers team building corporatif avec réduction groupe. Format 2h standard avec 6 macarons/personne.
Annonce collection printemps + préventes. Test marché + cash flow avance. Objectif : financer ingrédients + valider demande.
Atelier VIP Saint-Valentin : 8 macarons personnalisés + champagne + coffret luxe + photos souvenirs. Expérience 2h30.
Journée dédiée coffrets Saint-Valentin express. Pas de personnalisation mais qualité garantie. Objectif : maximiser ventes last minute.
Macarons vendus avec bouquets chez fleuristes. Cross-selling naturel. Objectif : nouveaux points de vente + revenus sans effort.
Suivez notre parcours médiatique et nos futures reconnaissances
Nous travaillons actuellement avec plusieurs médias pour partager notre histoire unique. Restez à l'écoute pour découvrir nos prochaines apparitions presse !
Bientôt disponible
Plusieurs chaînes de télévision s'intéressent à notre approche révolutionnaire du macaron. Un reportage est en préparation !
Bientôt disponible
Un magazine gastronomique prépare un dossier spécial sur nos créations florales et salées. Publication prévue prochainement !
Bientôt disponibleEn développement
Nous travaillons à faire reconnaître notre innovation dans l'art du macaron salé
En cours
Démarches en cours pour une reconnaissance officielle de notre utilisation des ingrédients locaux
Objectif 2025
Nous visons une reconnaissance pour nos créations révolutionnaires
Pour toute demande d'interview, de collaboration ou d'information presse
Découvrez les collaborations que nous développons pour vous offrir l'excellence
Discussions en cours pour créer des expériences sensorielles uniques
Partenariat en développement pour nos ganaches au sirop d'érable authentique
Collaboration en cours pour nos créations salées haut de gamme
Discussions en cours avec des charcutiers artisanaux
Recherche d'apiculteurs locaux pour nos ganaches
Collaboration future avec des boulangers de la région
En discussion pour participer aux festivals gastronomiques
Recherche d'emplacements sur les marchés publics
Discussions avec des établissements haut de gamme
Vous êtes producteur, artisan ou organisateur d'événements ? Rejoignez notre réseau de partenaires passionnés par l'excellence et l'authenticité.
Découvrez nos certifications et engagements pour une pâtisserie responsable et authentique
Plus de 80% de nos ingrédients sont certifiés biologiques
Engagement pour les producteurs locaux et le terroir
Fabrication 100% artisanale dans notre atelier
Démarche environnementale dans tous nos processus
Nous partageons ouvertement nos méthodes et nos sources d'approvisionnement
Chaque macaron est contrôlé individuellement avant d'être proposé à la vente
Nos créations audacieuses respectent toujours l'environnement et les traditions
Nous soutenons activement les producteurs et artisans de notre région
Aux Doux Pétales du Chaos, nous croyons qu'excellence et responsabilité vont de pair. Chaque jour, nous travaillons à améliorer nos pratiques, à soutenir notre communauté et à créer des macarons qui respectent autant vos papilles que notre belle planète.
"Fleurir là où c'est sauvage, c'est aussi préserver ce qui nous entoure."
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Livraison gratuite pour toute commande de 50$ et plus
Livraison réfrigérée pour préserver la fraîcheur
Transport spécialisé avec emballage isotherme
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Coffrets de 6, 12 ou 24 macarons
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Livraisons mensuelles de nos créations saisonnières
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Chez Les Doux Pétales du Chaos, chaque création est une passerelle entre la nature et la gourmandise. Marguerites, pissenlits, œillets de poète, silènes, épinettes… Chaque fleur porte en elle une mémoire du paysage.
Retour sur nos créations les plus audacieuses : champignons des bois, olives marinées, légumes grillés... Découvrez comment nous transformons l'impensable en délice.
Retour sur notre démarche révolutionnaire : transformer charcuteries, viandes sauvages et tous les ingrédients 'impossibles' en macarons sublimes.
Le Québec regorge de trésors naturels que l'on oublie trop souvent : ses fleurs comestibles. Derrière chaque pétale se cache une saveur, une mémoire et une poésie qu'il suffit d'oser cueillir.
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Aiguilles d'épinette fraîches, thé du Labrador, baies sauvages... Découvrez comment les VRAIS trésors de notre forêt boréale inspirent nos ganaches hivernales.